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第64章 喊个锤子
“你家明天杀猪……必须有空撒！”
陈安热情招呼：“快到火塘边烤火！”
耿玉莲给宏山递了个凳子，让宏山在火塘边坐下。
陈安也走回来，伸手在火上烤着的时候，顺便说道：“这野猪是我今天上山驯狗，在山上捡的别人的活套，打了以后带回来的一只后腿。你想跟我去撵山，宏伯伯怕是不答应！”
“兄弟伙，我二十岁的人了，比你还大，我老汉老妈还能管得了我一辈子蛮？再说了，我老汉也不是那么不开明的人撒。”
宏山正色问道：“我明天当着你们的面跟我老汉说，他只要答应，你就带我进山……得不得行？”
宏山一直是陈安心里最好最靠谱的人选，别说宏山自己想去，就连他也想将宏山叫上。
只是又有些担心，宏元康不答应。
万一宏山有个三长两短，宏元康哪里不好交代。
现在听他这么说，陈安当即点了点头，将事情答应下来。
火塘上的炒菜锅里，猪油快速熔化，微微冒烟的时候，放入辣椒、姜蒜，略微爆香后，切好的野猪肉滑下锅，滋啦声响中，锅铲叮当翻炒，放盐放酱油调味，完全熟了以后出锅。
陈安起身，给宏山也拿了碗筷。
宏山也不客气，只说在家吃过饭，吃点肉就行。
在这年头，除了特定的几样保护动物，其它的，都是人们的入口佳肴，就没有说不好吃的。
不过平心而论，单论口感，这些野味所带有的一些特殊味道，还真没有家里养的好吃。
特别是野猪，不像北方的野猪，米仓山里的野猪没有那么大，也没有那么肥，更多的是瘦肉，肉质纤维粗大，吃起来粗糙感重，还带有一股子松树油的味道，和家猪肉区别不小。
野鸡肉也没有家养的鸡肉口感好，主要是其中同样缺少脂肪，肉不够细腻，但是炖出来以后，汤汁却非常鲜美。
在物资匮乏的年代，野物只是对人们生活中缺肉少油的补充，而绝非像后世那样把它们当做美味佳肴看待。
即使最著名的熊掌，如果不经大厨之手，吃起来口感也不过如此，还没吃猪蹄子有感觉。
还是那句话，不经其事，不知其味。
看着一家子，还有吃得津津有味的宏山，陈安心里总是心安的。
一顿饭结束，和宏山摆了会儿龙门阵，在他回去忙着准备明天杀猪的事情后，他让陈子谦将家里的细钢丝绳找了出来，做了几个活套圈口，这些东西，带到山上，找到那群野猪活动的地方，在大木头上绑好，就能成为很好的活套陷阱。
摆弄好以后，他又背上背篼，去往屋子旁边的山沟，顺着往里面深入，两边的坡地变得陡峭。
就在坡地上，有片青杠树，夹杂着毛栗子树和核桃树，他准备搜些回来，稍微炒制一下，作为诱饵。
家里的包谷、红苕，即使陈安再看不上眼，也舍不得折腾。
缺食物的时节，对于山上的野物，尤其是食口大的野猪，这些东西充满诱惑力。
主要是，他不想花太多时间去等，有诱饵，能让野猪更快中套。
有了活套牵绊，猎捕起来，只要够小心，哪怕不用枪，要打杀它们，也不是办不到的事儿。
山沟陡峭，两侧林木结的野果，在秋冬季节遭到松鼠和各种鸟类洗礼后，还是有不少伴随着落叶、泥沙滚落山沟，被掩埋。
村里平日积肥，也因为这里太陡峭，哪怕腐叶厚实，也几乎没什么人会来。
陈安到了地方，放下背篼，拿着钉耙扒开雪层落叶，很容易就能找到里面藏着的青杠子（橡子）。
陈安热情招呼：“快到火塘边烤火！”
耿玉莲给宏山递了个凳子，让宏山在火塘边坐下。
陈安也走回来，伸手在火上烤着的时候，顺便说道：“这野猪是我今天上山驯狗，在山上捡的别人的活套，打了以后带回来的一只后腿。你想跟我去撵山，宏伯伯怕是不答应！”
“兄弟伙，我二十岁的人了，比你还大，我老汉老妈还能管得了我一辈子蛮？再说了，我老汉也不是那么不开明的人撒。”
宏山正色问道：“我明天当着你们的面跟我老汉说，他只要答应，你就带我进山……得不得行？”
宏山一直是陈安心里最好最靠谱的人选，别说宏山自己想去，就连他也想将宏山叫上。
只是又有些担心，宏元康不答应。
万一宏山有个三长两短，宏元康哪里不好交代。
现在听他这么说，陈安当即点了点头，将事情答应下来。
火塘上的炒菜锅里，猪油快速熔化，微微冒烟的时候，放入辣椒、姜蒜，略微爆香后，切好的野猪肉滑下锅，滋啦声响中，锅铲叮当翻炒，放盐放酱油调味，完全熟了以后出锅。
陈安起身，给宏山也拿了碗筷。
宏山也不客气，只说在家吃过饭，吃点肉就行。
在这年头，除了特定的几样保护动物，其它的，都是人们的入口佳肴，就没有说不好吃的。
不过平心而论，单论口感，这些野味所带有的一些特殊味道，还真没有家里养的好吃。
特别是野猪，不像北方的野猪，米仓山里的野猪没有那么大，也没有那么肥，更多的是瘦肉，肉质纤维粗大，吃起来粗糙感重，还带有一股子松树油的味道，和家猪肉区别不小。
野鸡肉也没有家养的鸡肉口感好，主要是其中同样缺少脂肪，肉不够细腻，但是炖出来以后，汤汁却非常鲜美。
在物资匮乏的年代，野物只是对人们生活中缺肉少油的补充，而绝非像后世那样把它们当做美味佳肴看待。
即使最著名的熊掌，如果不经大厨之手，吃起来口感也不过如此，还没吃猪蹄子有感觉。
还是那句话，不经其事，不知其味。
看着一家子，还有吃得津津有味的宏山，陈安心里总是心安的。
一顿饭结束，和宏山摆了会儿龙门阵，在他回去忙着准备明天杀猪的事情后，他让陈子谦将家里的细钢丝绳找了出来，做了几个活套圈口，这些东西，带到山上，找到那群野猪活动的地方，在大木头上绑好，就能成为很好的活套陷阱。
摆弄好以后，他又背上背篼，去往屋子旁边的山沟，顺着往里面深入，两边的坡地变得陡峭。
就在坡地上，有片青杠树，夹杂着毛栗子树和核桃树，他准备搜些回来，稍微炒制一下，作为诱饵。
家里的包谷、红苕，即使陈安再看不上眼，也舍不得折腾。
缺食物的时节，对于山上的野物，尤其是食口大的野猪，这些东西充满诱惑力。
主要是，他不想花太多时间去等，有诱饵，能让野猪更快中套。
有了活套牵绊，猎捕起来，只要够小心，哪怕不用枪，要打杀它们，也不是办不到的事儿。
山沟陡峭，两侧林木结的野果，在秋冬季节遭到松鼠和各种鸟类洗礼后，还是有不少伴随着落叶、泥沙滚落山沟，被掩埋。
村里平日积肥，也因为这里太陡峭，哪怕腐叶厚实，也几乎没什么人会来。
陈安到了地方，放下背篼，拿着钉耙扒开雪层落叶，很容易就能找到里面藏着的青杠子（橡子）。